Recette › Gateau › Gateau Roulé › Gateau roulé aux framboises

Préambule : Les framboises se déclinent en de nombreuses variétés, saveurs et textures. Mettez-les en valeur dans ce gâteau roulé aux framboises, notamment si vous avez un peu de temps devant vous. Il s'agit d'une recette facile à préparer et qui plaît surtout aux amateurs de fruits rouges. La recette Gateau roulé aux framboises a été imprimée 35 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• deux barquettes de framboises,
• 110 g de sucre en poudre,
• 75 g de farine,
• 30 g de sucre glace,
• 15 cl de crème fraiche liquide,
• 2 yaourts,
• 2 oeufs,
• un sachet de sucre vanillé,
• un sachet de levure

Préparation de la recette Gateau roulé aux framboises étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Couvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
• 2Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec le sucre pendant quelques minutes. Ajoutez la farine et la levure chimique.
• 3Battez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la pâte.4.Lorsqu'elle est homogène, versez la pâte sur la plaque. Enfournez pendant 10 minutes.
• 4Rincez vos framboises et laissez-les sécher sur un peu de sopalin.
• 5Fouettez les yaourts avec le sucre glace. Montez la crème en chantilly, puis les blancs en neige, et ajoutez le tout au yaourt sucré. Mélangez en douceur avec une spatule.
• 6Disposez la pâte sur un torchon propre et humide, retirez la feuille de papier sulfurisé.
• 7Étalez la crème sur le gâteau, ainsi que les framboises, de façon uniforme. Roulez le gâteau à la main. Réservez 1 heure au frais avant de servir.

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