Recette Gnocchi à la Romaine
0 note
Préambule : Cette variante de gnocchi est à base de semoule et peut prendre la forme que l'on désire en fonction de l'emporte-pièce choisi. Gratinés au parmesan ou à l'emmental selon vos goûts, ces gnocchi feront la joie de vos invités.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 1 l de lait,
- 175 g de semoule de blé fine,
- 150 g de beurre,
- 150 g de fromage râpé,
- 5 oeufs,
- Noix de muscade,
- Sel,
- Poivre
Préparation de la recette Gnocchi à la Romaine étape par étape:
- 1Dans une marmite, à feu doux, versez le lait, salez, poivrez et râpez la noix de muscade puis ajoutez 100 g de beurre en copeaux. Laissez-le fondre puis versez la semoule et remuez bien à l'aide d'une cuillère en bois. Laissez cuire le temps que la semoule épaississe, sortez du feu.
- 2Ajoutez alors 2 oeufs entiers et 3 jaunes d'oeuf en mélangeant énergiquement puis remettez à cuire la préparation quelques instants. Eteignez le feu et incorporez le fromage râpé.
- 3Versez dans un plat légèrement huilé la pâte à gnocchi. Tassez bien et couvrez la préparation d'un film transparent. Laissez-la durcir.
- 4Puis, à l'aide d'une verrine ou de toute autre forme, découpez vos gnocchi et parsemez-les de fromage râpé et de beurre avant de les faire gratiner au four (200°C) quelques minutes. Dégustez bien chaud.
Imprimez la recette Gnocchi à la Romaine:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Gnocchi au Poulet Del Arte

20 min
Amateur de gnocchis et de fromage italien, nous vous conseillons de réaliser un gratin de gnocchis avec une succulente sauce à base de crème, de gorgonzola et de poulet. Assaisonné avec une pointe de muscade et de persil, ce plat gratiné au four à la façon du restaurant Del Arte avec du fromage râpé vous séduira par son moelleux et son fondant.
Gnocchi Avec Kitchenaid

35 min
Les gnocchis faits maison sont complétement différents de ceux achetés dans le commerce. Vous les réussirez à coup sûr si vous utilisez votre Kitchenaid pour effectuer la pâte. Libre à vous de les parfumer avec de la truffe ou autre pour les rendre encore plus exceptionnels. Vous obtiendrez une texture parfaite et n'aurez de cesse de régaler vos convives.
Gnocchi Frit

25 min
Pour changer un peu des gnocchis à l'eau, voici un plat original. Les gnocchi frits sont agrémentés de champignons et de crème. Et même s'ils sont frits, ils ne sont pas gras puisqu'ils sont cuisinés dans une friteuse spéciale.