Recette Salade Verte Composée

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Préambule : Voici une recette de salade verte saine et savoureuse à préparer avec de la laitue, des épinards frais et fèves fraîches entre autres ingrédients. Assaisonnez cette salade de vinaigrette que vous réaliserez à partir d'huile d'olive, de vinaigre et de moutarde par exemple. La recette Salade Verte Composée a été imprimée 20 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 à 12 personnes:

Préparation de la recette Salade Verte Composée étape par étape:

  • 1Plongez les fèves dans une casserole d'eau bouillante pour cinq minutes de cuisson. Dans le même temps, équeutez les haricots verts et faites-les cuire trois à quatre minutes dans un grand volume d'eau salée.
  • 2Lavez et détaillez les feuilles de laitue, d'épinards et d'endives en morceaux. Egouttez-les soigneusement et placez-les dans un saladier.
  • 3Lavez, séchez et ciselez quelques brins de ciboulette, basilic, estragon et persil de façon à en récolter une bonne poignée.
  • 4Versez les fèves dans une passoire, rincez-les sous l'eau froide et épluchez-les. Egouttez et refroidissez également les haricots verts.
  • 5Incorporez les fèves et haricots verts dans le saladier, parsemez d'herbes ciselées et arrosez votre salade de vinaigrette. Placez au frais et dégustez.

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Avis de Michèle du 06/04/2015


J'adore les fèves! Cette salade est délicieuse

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