Recette › Gateau › Macaron › Macaron 2 Chocolats

Préambule : Le macaron 2 chocolats est spécialement dédié aux fans de chocolat. C'est une recette facile à réaliser qui n'exige pas forcément de compétences culinaires. Il se déguste avec des amis avec du thé ou du bon café. Sa réalisation peut prendre un peu de temps, du temps qui en vaut la peine grâce à son goût agréable et sa texture moelleuse.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100g de sucre glace,
• 70g de chocolat blanc,
• 60g de poudre d'amande,
• 3 blanc d'oeuf,
• 30g de beurre demi-sel,
• 3 c. à soupe de cacao en poudre,
• 3 c. à soupe de crème fraiche épaisse,
• 1 c. à soupe de sucre

Préparation de la recette Macaron 2 Chocolats étape par étape:

• 1Préchauffez le four th.6.
• 2Mélangez le sucre glace, la poudre d'amande et le chocolat en poudre dans un saladier.
• 3Incorporez à ce mélange, les blancs montés en neige avec le sucre.
• 4Recouvrez une plaque à pâtisserie avec un papier sulfurisé.
• 5A l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère, disposez des petites pâtes sur la plaque.
• 6Enfournez pendant 10 minutes, puis retirez.
• 7Faites fondre à feu doux le chocolat et le beurre pour la ganache.
• 8Ajoutez-y la crème fraîche et mélangez.
• 9Faites refroidir.
• 10Rassemblez le fondant avec deux biscuits, comme pour faire un sandwich.
• 11Faites refroidir dans le réfrigérateur et dégustez.

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