Recette › Gateau › Macaron › Macaron au Chocolat Facile

Préambule : Il s'agit d'une recette simple à réaliser, parfaite pour clôturer en beauté un repas festif. Il faut savoir que le macaron est arrivé en France à la Renaissance, en provenance du Proche Orient. Son succès ne s'est pas démenti au fil des siècles, et ce gâteau à deux couches n'a cessé d'évoluer, les créateurs laissant libre cours à leur imagination pour parfumer sa ganache.(Recette Facile, Gateau Facile)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 155g de sucre glace,
• 95g de poudre d'amande,
• 75g de blanc d'oeuf,
• 50g de sucre,
• 50g de chocolat noir,
• 5cl de crème fraiche liquide entière,
• quelques gouttes de colorant alimentaire

Préparation de la recette Macaron au Chocolat Facile étape par étape:

• 1Enlevez à l'aide d'un tamis les grumeaux contenus dans le sucre glace et la poudre d'amandes.
• 2Mélangez bien le tout afin d'obtenir un ensemble homogène.
• 3Battez les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes en ajoutant le sucre en poudre à trois reprises.
• 4Incorporez le colorant dans le mélange obtenu.
• 5Ajoutez délicatement les blancs colorés au mélange sucre glace, sucre, poudre d'amandes.
• 6Mélangez le tout avec une spatule afin d'obtenir un ensemble lisse.
• 7A l'aide de la poche à douille, faites de petits macarons sur du papier sulfurisé.
• 8Frappez à petits coups la plaque sur laquelle sont disposés les macarons.
• 9Laissez reposer le tout pendant 30 mn.
• 10Faites préchauffer votre four thermostat 5 (150°C).
• 11Enfournez la plaque et laissez cuire 20 mn.
• 12Attendez que les macarons aient refroidi avant de les décoller.
• 13Profitez-en pour réaliser la ganache chocolat en portant à ébullition la crème avant de la verser dans un saladier où vous aurez préalablement découpé le chocolat en petits morceaux.
• 14Une fois la ganache refroidie, garnissez-en les macarons avant de les assembler deux par deux.

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