Recette Macaron Citron Facile

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Préambule : Pour changer des recettes de macarons plus traditionnelles, voici une recette de macaron citron facile. Une petite douceur que vous pourrez utiliser pour compléter un dessert ou à servir au moment du café ou du thé. La recette Macaron Citron Facile a été imprimée 21 fois par nos internautes.(Recette Facile, Gateau Facile)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

Préparation de la recette Macaron Citron Facile étape par étape:

  • 1Dans une casserole, délayez la Maïzena dans 20 cl d'eau puis incorporez le beurre.
  • 2Portez à ébullition puis retirez du feu et ajouter le jus et le zeste des citrons.
  • 3Ajoutez 30g de sucre et les jaunes d'oeufs. Mélangez l'ensemble : votre ganache est prête.
  • 4Mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace pour obtenir une poudre très fine. Passer le tout au tamis.
  • 5Faites monter les blancs en neige en ajoutant progressivement le reste du sucre. Ils doivent être bien fermes.
  • 6Incorporez une vingtaine de gouttes de colorant jaune pour avoir une belle couleur.
  • 7Versez peu à peu le mélange poudre d'amandes/sucre glace sur les blancs montés en neige.
  • 8Mélangez délicatement avec une spatule en silicone. La pâte obtenue doit être brillante et lisse.
  • 9Déposez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson.
  • 10A l'aide d'une poche à douille, réalisez des petits tas de pâte d'environ 2 cm de diamètre. Pensez à les espacer suffisamment.
  • 11Laissez reposer une vingtaine de minutes.
  • 12Placez au four 12 minutes à 150°C, soit thermostat 5.
  • 13Quand les macarons sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir un instant.
  • 14Garnissez la moitié des coques de ganache au citron et collez 2 par 2 les coques pour former des macarons entiers.

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