Page FacebookRecette Macaron en Couleur
14 notes
Préambule : Le macaron en couleur est très facile à réaliser et permet de laisser son imagination s'exprimer en toute liberté. Il suffit d'utiliser du colorant alimentaire disponible dans les centres commerciaux pour obtenir des préparations différentes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
- 75g de sucre,
- 30g d'amandes effilées,
- 1 blanc d'oeuf,
- 7g de cacao en poudre,
- colorant en poudre
Préparation de la recette Macaron en Couleur étape par étape:
- 1Versez les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre.
- 2Placez l'ensemble de la préparation au bain-marie et mélangez jusqu'à l'obtention de 45 degrés.
- 3Enlevez la préparation du bain-marie et montez les blancs en neige assez ferme. Vous devez ensuite les laisser refroidir pendant plusieurs minutes.
- 4Séparez vos blancs dans plusieurs bols et ajoutez à chaque fois une pincée du colorant de votre choix.
- 5Mélangez l'ensemble pour obtenir une préparation homogène.
- 6Pour réaliser des macarons au chocolat, versez les amandes et de la poudre de cacao.
- 7Recouvrez une plaque à four avec une feuille de papier sulfurisé puis remplissez une poche à douille avec la préparation.
- 8Faites de petits dômes puis laissez-les crouter pendant une vingtaine de minutes.
- 9Placez votre plaque dans un four préalable chauffé à 130 degrés sur un thermostat 4.
- 11Laissez les cuire pendant une quarantaine de minutes. Diminuez le temps si les dômes sont de petites tailles.
- 8En réalisant une ganache, vous aurez l'opportunité de former des macarons de toutes les couleurs.
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