Recette Macaron Facile Vanille

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Préambule : Apparu au Moyen Âge, le macaron est un petit gâteau à la fois moelleux et granuleux. Catherine de Médicis a fait découvrir cette recette aux français au XVIe siècle et depuis, le macaron a été repris et modifié par quantité de villes et régions de notre pays pour notre plus grande gourmandise.(Recette Facile, Gateau Facile)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Macaron Facile Vanille étape par étape:

  • 1Montez vos blancs d'oeufs en neige et réservez-les dans un récipient.
  • 2Une fois bien fermes, rajoutez la moitié de l'extrait de vanille ainsi que la moitié du sucre glace. Effectuez le mélange délicatement.
  • 3Dans un autre saladier, versez le reste de sucre glace avec la poudre d'amandes. Faites ensuite le mélange avec les blancs montés en neige.
  • 4Le four doit être préchauffé à 160°.
  • 5Placez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. Déposez à l'aide d'une cuillère à soupe, des petits tas de pâte obtenue à l'étape précédente.
  • 6A l'aide d'un pinceau, humidifiez chaque futur macaron avec un peu d'eau.
  • 7Cuire 10 à 15 minutes et laissez refroidir à la sortie.
  • 8Mélangez l'oeuf, la farine et le sucre.
  • 9Faites chauffer le lait et la vanille fendue en deux et ajoutez-la au mélange.
  • 10Versez le tout et laissez cuire 2 à 3 minutes dans une casserole tout en remuant.
  • 11Enlevez la gousse et ajouter l'extrait de vanille.
  • 12Collez deux moitiés de macarons avec de la crème pâtissière et réservez au froid pour ensuite les servir frais.

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