Recette Macaron Fleur d'Oranger
15 notes
Préambule : Simple et exotique, cette recette de macaron fleur d'oranger fera le bonheur de tous ceux que vous aimez! Elle est rapide et efficace, elle ne vous coûte pas très cher et c'est certain, elle va plaire!
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:
- 300g de sucre glace,
- 200g de chocolat blanc,
- 175g de poudre d'amande,
- 20cl de crème fraiche,
- 5 blanc d'oeuf,
- 3 c. à soupe de sucre,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- quelques gouttes de fleur d'oranger
Préparation de la recette Macaron Fleur d'Oranger étape par étape:
- 1Préchauffez votre four thermostat 5-6 (160°).
- 2Mélangez le sucre glace la poudre d'amandes et le sucre vanillé, réservez.
- 3Montez vos blancs en neige.
- 4Lorsque le mélange commence à mousser ajoutez un tiers du sucre et quelques gouttes de fleur d'oranger, continuez à battre les oeufs et ajoutez progressivement ce qu'il vous reste de sucre.
- 5Ajustez l'aromatisation de votre mélange.
- 6Incorporez très délicatement le mélange d'amandes aux oeufs.
- 7Formez vos coques en mettant des petits tas de mélange sur une plaque à pâtisserie (munie de papier sulfurisé).
- 8Laissez séchez au moins 15 minutes.
- 9Mettez vos macarons au four et laissez cuire 15 minutes en surveillant régulièrement.
- 10Au micro onde, faites fondre le chocolat avec un peu de crème fraîche.
- 11Incorporez le reste de crème fraîche et la fleur d'oranger, réservez.
- 12Une fois vos macarons refroidis, garnissez les avec la ganache et dégustez!
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