Page FacebookRecette Macaron Glacé
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Préambule : Les macarons plaisent à tout le monde! Petits desserts légers, ils peuvent être dégustés à tout moment de la journée, y compris au goûter. Si vous êtes une cuisinière un peu expérimentée, vous pouvez tester cette recette de macaron glacé.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 350g de sucre glace,
- 250g de poudre d'amande,
- 150g de sucre,
- 5 blanc d'oeuf à température ambiante,
- 20cl de glace au chocolat,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Macaron Glacé étape par étape:
- 1Commencez par préchauffer votre four à thermostat 5-6 (160°)
- 2Battez vos blancs en neige, ajoutez la pincée de sel.
- 3Lorsque vos blancs commencent à mousser, commencez à ajouter le sucre en poudre (réalisez cette opération en trois fois pour incorporer tout le sucre en poudre)
- 4Mettez le sucre glace dans un plat et ajoutez la poudre d'amandes en la tamisant. Votre mélange doit être fin, plus il est fin et plus votre préparation à macarons sera lisse.
- 5Mélangez cette préparation aux blancs d'oeufs
- 6Formez vos macarons à l'aide de votre douille ou à l'aide d'une cuillère à café, faites des petits tas, laissez sécher pendant 30 minutes à température ambiante (jusqu'à ce qu'une croûte se forme)
- 7Enfournez vos macarons et laissez cuire pendant 12 à 15 minutes, surveillez bien la cuisson.
- 8Sortez vos macarons du four et laissez les refroidir avant de les décoller.
- 9Garnissez vos macarons avec la glace au chocolat, rabattez une coque sur chaque macaron ainsi garni puis dégustez.
Imprimez la recette Macaron Glacé:
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