Recette Macaron Inratable

23 notes

Préambule : Les macarons sont réputés difficiles à réaliser. Quel dommage, ils sont si savoureux ! Cette recette vous permettra de réussir à coup sûr vos biscuits préférés tout en vous laissant toute latitude pour la garniture : chocolat, caramel, confiture, Nutella… Un bon macaron inratable est l'accompagnement parfait d'un café gourmand ! La recette Macaron Inratable a été imprimée 80 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

Préparation de la recette Macaron Inratable étape par étape:

  • 1Mélangez sucre glace et amande jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Tamisez.
  • 2Battez les blancs d'oeuf en neige tout en ajoutant une pincée de sel.
  • 3Incorporez délicatement le colorant et le sucre en poudre.
  • 4Préchauffez le four à 160°C (Thermostat 5)
  • 5Pour obtenir un mélange ferme et homogène, continuez de mélanger au batteur pendant 30 secondes.
  • 6Macaronnez : à l'aide d'une corne à pâtisserie ou d'une spatule lisse, ajoutez le sucre glace et les amandes tout en soulevant le mélange. Répétez trois fois : la pâte obtenue doit être brillante et lisse.
  • 7En utilisant si possible une poche à douille, disposez la pâte sur des plaques recouvertes de papier de cuisson. Il faut que les coques mesurent entre 3 et 4 centimètres de diamètre.
  • 8Les macarons doivent reposer pendant environ 40 minutes.
  • 9Enfournez les plaques à 160°C. Laissez cuire pendant 15 minutes.
  • 10Les macarons doivent refroidir avant d'être décollés.
  • 11Coller 2 macarons ensemble à l'aide d'un peu de confiture.

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Vos 1 avis sur la recette Macaron Inratable:

Avis de Oumaima du 17/03/2013


je l'ai essayé et elle est vraiment inratable.merci

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