Recette Macaron Rose Framboise

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Préambule : Pour changer des traditionnelles recettes de macarons, vous pouvez tenter le macaron rose framboise, une association de saveurs étonnante mais parfaite ! Cette recette n'est pas plus compliquée qu'une autre recette de macarons.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

Préparation de la recette Macaron Rose Framboise étape par étape:

  • 1Préchauffer votre four sur le thermostat 5 soit 160°C.
  • 2Faire monter les blancs d'oeufs en neige. Quand ils commencent à mousser, ajoutez les 90 g de sucre semoule. Puis continuez à les battre jusqu'à obtenir des blancs à la fois fermes et brillants.
  • 3Passez au mixeur le sucre glace et la poudre d'amande pour obtenir une poudre très fine. Passez cette poudre au tamis puis l'ajouter aux blancs en neige.
  • 4Avec une spatule en silicone, mélangez tout doucement l'ensemble en prenant soin de bien soulever l'ensemble de la masse. Votre mélange doit devenir lisse sans se liquéfier.
  • 5Incorporez les 2 gouttes de colorant rouge.
  • 6Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez votre pâte à l'aide d'une poche à douille.
  • 7Faites reposer un quart d'heure à température ambiante.
  • 8Puis faire cuire au four une dizaine de minutes à 160°C.
  • 9Pendant ce temps, mélangez la confiture de framboises avec l'eau de rose.
  • 10Quand les coques à macarons sont cuites, retirez-les du four.
  • 11Puis garnir les macarons de confiture de framboises.
  • 12Servir en décorant de pétales de rose.

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