Page FacebookRecette Macaron Spéculoos
13 notes
Préambule : Le macaron est un pur délice que vous aimez apprécier ? Alors, vous pouvez aussi vous essayer à sa confection avec cette recette de macaron spéculoos. Une petite douceur que vous pourrez partager en dessert ou pour accompagner une pause-café !
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:
- 180g de sucre glace,
- 100g de poudre d'amande,
- 80g de blanc d'oeuf,
- 20g de sucre,
- spéculoos en pâte,
- colorant alimentaire jaune
Préparation de la recette Macaron Spéculoos étape par étape:
- 1Si vous aviez déjà des blancs d'oeufs dans votre réfrigérateur, sortez-les une à deux heures avant de démarrer cette recette.
- 2Mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace. Vous devez obtenir une poudre la plus fine possible, cela vous permettra ensuite d'avoir des coques bien lisses.
- 3Montez les blancs en neige en ajoutant une pincée de sucre.
- 4Seulement quand les blancs moussent, vous pouvez ajouter les 20 g de sucre. Puis continuez à fouetter jusqu'à obtention de blancs fermes. Petite astuce : les blancs doivent former une pointe quand vous retirez le fouet.
5. Incorporez le colorant jaune. - 6Ajouter le mélange de poudre d'amandes et de sucre sur les blancs d'oeufs.
- 7Mélangez l'ensemble tout doucement en soulevant les ingrédients. Utilisez de préférence une spatule en silicone. Vous devez obtenir une pâte lisse mais non liquéfiée.
- 8Préchauffez votre four sur le thermostat 5 soit 150°C.
- 9Sur trois plaques allant au four, disposez une feuille de papier sulfurisé.
- 10Avec une poche à douille, confectionnez des petits tas de pâte de 3 centimètre de diamètre environ. Espacez bien ces tas pour ne pas qu'ils collent ensemble pendant la cuisson.
- 11Attendez une dizaine de minutes.
- 12Faites cuire entre 12 et 14 minutes.
- 13Retirez les macarons du four.
- 14Remplissez vos macarons de pâte de spéculoos.
- 15Laissez reposer une nuit et dégustez !
Imprimez la recette Macaron Spéculoos:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Churros sans Machine
20 min
Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!
Gateau au Nutella moelleux
30 min
Voici un gâteau au Nutella moelleux et tendre, à servir saupoudré de sucre glace ou accompagné d'une crème anglaise. Les blancs en neige lui confèrent plus de légèreté : pour les réussir sans faute, battez les blancs encore bien froids dans un récipient ayant la même température.
Gateau au Citron Moelleux
40 min
Ce gâteau au citron est moelleux à souhait : montez les blancs en neige et ajoutez la levure. Enfournez à feu moyen et laissez encore quelques minutes de plus au four si nécessaire. Mais ne faites pas trop cuire ce gâteau qui devrait être à peine doré en fin de cuisson.