Recette Macaroni à la Viande Classique

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Préambule : Vous mettrez sans aucun doute tout le monde d'accord devant un plat complet de macaroni à la viande et à la tomate. Vous préparerez une garniture gourmande et nourrissante à base de boeuf haché, d'aromates, d'herbes fraîches et de sauce tomate. Après un passage au four pour gratiner les fromages, vous n'aurez plus qu'à savourer avec délice.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de macaroni,
  • 700 g de boeuf haché maigre,
  • 550 g de jus de tomate,
  • 300 g de crème de tomate,
  • 125 g de sauce tomate,
  • 125 g de mozzarella râpée,
  • 125 g de parmesan,
  • 1 oignon haché,
  • 1 branche de céleri coupée en dés,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 gousse d'ail hachée,
  • 2 feuilles de basilic émincées,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Macaroni à la Viande Classique étape par étape:

  • 1Faites bouillir un grand volume d'eau salée, plongez-y les macaroni, faites-les cuire al dente, et versez-les dans un égouttoir.
  • 2Allumez votre four à 200°C pour le préchauffer un moment. Jetez l'oignon émincé dans une poêle antiadhésive huilée et bien chaude, et faites-le fondre durant 2 minutes à feu modéré tout en remuant avec une cuillère en bois.
  • 3Incorporez ensuite la viande, et laissez-la rissoler pendant 3 minutes. Joignez les dés de céleri et l'ail haché et brassez à nouveau.
  • 4Arrosez le tout avec le jus de tomate, la crème de tomate et la sauce tomate, éparpillez le basilic ciselé et assaisonnez avec le sel et le poivre à votre guise.
  • 5Brassez la préparation soigneusement et faites-la réduire toujours à feu moyen durant une vingtaine de minutes, sans oublier de mélanger régulièrement.
  • 6En fin de cuisson, ajoutez les macaroni et mélangez soigneusement afin de bien les enrober avec la sauce. Transvidez le tout dans un plat à gratin suffisamment spacieux, parsemez la mozzarella et le parmesan en surface et enfournez pour 25 minutes de cuisson.
  • 7Quand le plat est bien doré, sortez-le du four et servez-le sans attendre avec un légume vert vapeur pour un meilleur équilibre.

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