Recette Macaroni au Thon

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Préambule : Vous n'aviez pas encore tenté cette variante de macaroni gratinés ? C'est le moment de vous lancer ! Nappées d'une délicieuse béchamel moutardée et garnies de thon émietté, ces pâtes sont un véritable bonheur et se dégustent sans mot dire !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de macaroni,
  • 1 grosse boîte de thon au naturel,
  • 40 cl de lait,
  • 70 g d'emmental,
  • 30 g de farine,
  • 30 g de beurre,
  • 2 pincée de sel,
  • 2 tours de moulin à poivre,
  • 1 c. à soupe de moutarde

Préparation de la recette Macaroni au Thon étape par étape:

  • 1Portez une grande marmite d'eau additionnée d'une pincée de sel à ébullition et faites-y cuire les pâtes al dente comme indiqué sur le paquet.
  • 2Pendant ce temps, égouttez soigneusement le thon, émiettez-le et disposez-le dans un récipient. Râpez ensuite le gruyère et beurrez légèrement un plat à gratin à l'aide d'un papier aluminium. Réservez le tout.
  • 3Aussitôt les pâtes cuites, sortez-les en les égouttant dans une passoire et versez-les directement dans le plat à gratin. Ajoutez-y le thon émietté et mélangez le tout. Réservez et préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
  • 4Réalisez la sauce béchamel : pour ce faire, commencez par faire fondre le beurre à feu moyen dans une petite casserole puis saupoudrez progressivement la farine préalablement tamisée en remuant continuellement à l'aide d'un fouet pendant environ 1 minute.
  • 5Une fois l'apparition d'un roux, versez peu à peu le lait en fouettant énergiquement. Portez à ébullition sans cesser de fouetter, maintenez ainsi la cuisson 5 bonnes minutes, jusqu'à obtention d'une sauce bien onctueuse. Retirez du feu, salez et poivrez à votre goût et incorporez la moutarde.
  • 6Mélangez bien avant de napper les pâtes de cette sauce. Recouvrez de gruyère et faites gratiner au four pendant une quinzaine de minutes. Dressez dans des assiettes et savourez sans plus attendre.

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