Recette Macaroni Bolognaise

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Préambule : Rassasiants et divins, ces macaroni gratinés au fromage en séduiront plus d'un(e) ! Nappés d'une généreuse sauce à la bolognaise maison, ce sont toutes les saveurs de votre enfance qui ressurgiront pour votre plus grand plaisir !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de macaroni,
  • 400 g de viande de boeuf haché,
  • 1 boite de coulis de tomate,
  • 100 g + 50 g de gruyère râpé,
  • 1 oignon,
  • 1 feuille de laurier,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Macaroni Bolognaise étape par étape:

  • 1Pelez tout d'abord l'oignon et hachez-le finement avant de le réserver. Dans une casserole moyenne, faites ensuite chauffer de l'eau additionnée de sel puis une fois l'eau arrivée à ébullition, plongez-y les macaroni et faites-les cuire al dente comme mentionné sur le paquet.
  • 2Dans le même temps, dans une grande marmite, faites fondre l'oignon dans le beurre à feu moyen et une fois blondi, incorporez-y la viande et saisissez-la quelques instants jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée.
  • 3Poursuivez en versant le coulis de tomate, plongez-y une feuille de laurier pour parfumer et laissez mijoter à petit bouillon et à demi-couvert pendant une bonne dizaine de minutes en remuant régulièrement. Préchauffez ensuite votre four à 180°C (thermostat 6).
  • 4Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les soigneusement au moyen d'une passoire et versez-les dans la sauce tomate une fois prête. Mélangez bien le tout à l'aide d'une spatule en bois, ajoutez 100 g de gruyère, remuez à nouveau et versez le tout dans un plat allant au four.
  • 5Recouvrez de 50 g de gruyère et enfournez pendant 20 minutes. Une fois bien gratiné, sortez le plat du four, répartissez les macaroni dans des assiettes et dégustez sans tarder.

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