Recette Macaroni Cheese

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Préambule : Pour confectionner un succulent gratin de macaroni au fromage, vous devrez préparer une sauce béchamel dans laquelle vous ferez fondre du cheddar et napperez généreusement vos macaroni avant de les enfourner. Un plat gourmand et nourrissant que vous servirez avec une salade de saison.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de macaroni cuits al dente,
  • 200 g de cheddar râpé,
  • 60 cl de lait chaud,
  • 30 g de beurre,
  • 25 g de chapelure,
  • 15 g de farine,
  • Noix de muscade,
  • Poivre

Préparation de la recette Macaroni Cheese étape par étape:

  • 1Allumez votre four à 180°C afin de le préchauffer quelques minutes.
  • 2Déposez le beurre dans le fond d'une casserole, déposez-la sur votre plaque chauffante à feu doux, et dès qu'il devient mousseux tamisez la farine tout en remuant énergiquement.
  • 3Lorsque vous avez obtenu un mélange lisse et homogène, mouillez progressivement avec le lait chaud sans cesser de fouetter pour éviter la formation de grumeaux.
  • 4Laissez votre préparation s'intensifier peu à peu tout en mélangeant, saupoudrez avec 150 g de cheddar, assaisonnez avec quelques pincées de noix de muscade et poivrez généreusement.
  • 5Récupérez vos macaroni cuits, disposez-les dans un plat à gratin doté d'une épaisseur d'au moins 4 cm et recouvrez-les avec la sauce fromagère.
  • 6Eparpillez le cheddar râpé restant et la chapelure, et enfournez le tout pendant une demi-heure.
  • 7Une fois gratiné, servez-le à la température qui vous convient avec une salade de légumes verts pour un bon équilibre.

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