Recette Macaroni Chinois Boeuf Haché

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Préambule : Nous vous proposons de varier les recettes en préparant un plat de macaroni façon chinoise. Il vous suffira de faire revenir les légumes, les aromates et la viande avec un peu d'huile, de déglacer le tout avec du bouillon de boeuf, et d'assaisonner avec diverses sauces. Vous obtiendrez alors une assiette savoureuse et parfumée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

  • 625 g de macaroni,
  • 450 g de boeuf haché mi-maigre,
  • 200 g de petits champignons blancs coupés en quartiers,
  • 125 ml de bouillon de boeuf,
  • 2 branches de céleri coupées en dés,
  • 1 petit poivron rouge épépiné et coupé en dés,
  • 1 petit oignon finement haché,
  • 60 ml de sauce soja,
  • 30 ml d'huile,
  • 15 ml de sauce Worcestershire,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Macaroni Chinois Boeuf Haché étape par étape:

  • 1Commencez par la cuisson des pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Lorsqu'elles sont al dente, versez-les dans une passoire, arrosez-les sous un filet d'eau froide et réservez-les.
  • 2Récupérez votre faitout, nappez-le d'un filet d'huile, déposez-le sur le feu modéré et faites rissoler l'oignon, le céleri, le poivron et les champignons tout en remuant avec une cuillère en bois durant une dizaine de minutes.
  • 3Quand les aromates et les légumes sont bien dorés et tendres, incorporez la viande hachée et faites-la revenir de façon à bien la colorer.
  • 4Mouillez l'ensemble avec le bouillon de boeuf, la sauce soja et la sauce Worcestershire et mélangez.
  • 5Baissez le feu, incorporez les macaroni, brassez le tout et laissez mijoter doucement jusqu'à ce que les pâtes aient absorbé presque toute la sauce.
  • 6Mélangez régulièrement, ajustez l'assaisonnement et servez sans tarder.

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