Recette Macaroni des Alpes

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Préambule : Osez l'improbable alliance macaroni-pommes de terre pour cette succulente recette qui nous vient tout droit des Alpes suisses. A déguster au chaud, en regardant la neige tomber par la fenêtre.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de macaroni,
  • 150 g de jambon cuit,
  • 150 g de pommes de terre,
  • 1 oignon,
  • 150 ml de crème épaisse,
  • 2 c. à soupe d'huile,
  • 1 poignée de gruyère râpé

Préparation de la recette Macaroni des Alpes étape par étape:

  • 1Faites cuire les pommes de terre à l'eau pendant une vingtaine de minutes, selon leur grosseur.
  • 2Dans une autre casserole d'eau bouillante légèrement salée, versez les macaroni et laissez-les une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
  • 3Une fois les pommes de terre cuites, passez-les à l'eau froide pour pouvoir les prendre facilement en main puis pelez-les et découpez-les grossièrement en dés.
  • 4Dès que les pâtes sont cuites, égouttez-les et réservez-les. Vous pouvez les refroidir un peu sous un filet d'eau pour éviter qu'elles ne collent.
  • 5Préparez une sauteuse avec des bords suffisamment hauts pour contenir toute la préparation et faites-y chauffer l'huile.
  • 6Faites fondre l'oignon à feu moyen, jusqu'à ce qu'il commence à devenir transparent, puis ajoutez les pommes de terre et le jambon.
  • 7Complétez ensuite le mélange avec les pâtes et la crème, en remuant délicatement avec une cuillère en bois.
  • 8Incorporez enfin le gruyère râpé et laissez à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.
  • 9Servez bien chaud et régalez-vous !

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