Recette Macaroni Long au Fromage

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Préambule : Ce plat réconfortant de macaroni longs au fromage vous enthousiasmera sans doute une fois les longues soirées d'hiver venues ! A composer avec une jolie salade verte et, éventuellement du jambon fumé, il sera un véritable bonheur !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 450 g de macaroni longs,
  • 180 g de mozzarella râpée,
  • 200 g de tomates en dés,
  • 300 g de soupe de tomate,
  • 1 oignon,
  • 2 gousses d'ail,
  • 125 ml de lait,
  • 3 tranches de gruyère,
  • 2 c. à soupe d'huile de pépins de raisin,
  • 1 c. à soupe de concentré de poulet,
  • 1 noisette de beurre,
  • 1 c. à café d'épices italiennes,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette Macaroni Long au Fromage étape par étape:

  • 1Lavez les tomates puis sur une planche de découpe, coupez-les en dés. Epluchez les gousses d'ail et l'oignon, dégermez-les et hachez-les finement.
  • 2Dans une grande sauteuse, faites fondre les oignons avec l'ail et les épices italiennes dans l'huile puis incorporez le concentré de poulet, les tomates ainsi que la soupe de tomates. Remuez bien avec une cuillère en bois et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes.
  • 3Pendant ce temps, plongez les macaroni dans une grande quantité d'eau bouillante salée et faites-les cuire comme indiqué sur le paquet, de sorte qu'elles soient al dente.
  • 4Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7) et sitôt les pâtes cuites, égouttez-les soigneusement dans une passoire avant de les transvider dans un plat à gratin préalablement beurré. Réservez.
  • 5Poursuivez en ajoutant les tranches de fromage dans la sauteuse, remuez de manière à les faire fondre puis versez peu à peu le lait en tournant délicatement. Retirez du feu et assaisonnez selon votre convenance de sel et de poivre.
  • 6Joignez cette sauce aux macaroni, mélangez bien le tout et recouvrez généreusement de mozzarella râpée. Enfournez et faites gratiner pendant 20 à 25 minutes. Servez aussitôt, accompagné d'une salade verte.

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