Recette Macaroni Viande et Fromage

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Préambule : Vous ne serez jamais déçu avec un traditionnel gratin de macaroni à la viande et aux fromages italiens. Afin d'équilibrer les vitamines et les apports caloriques, nous vous proposons de l'agrémenter avec des haricots verts et des tomates.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 220 g de macaroni,
  • 300 g de viande de boeuf hachée,
  • 150 g de ricotta,
  • 150 g de mozzarella en dés,
  • 280 g de haricots verts lavés et équeutés,
  • 1 oignon jaune pelé et haché,
  • 25 g de beurre,
  • Sel

Préparation de la recette Macaroni Viande et Fromage étape par étape:

  • 1Déposez une cocotte remplie d'eau salée et portez-la à frémissement. Dès que l'eau bout, plongez-y les macaroni et laissez-les cuire le temps nécessaire pour un résultat al dente.
  • 2Mettez votre four à préchauffer à 220°C. Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu modéré et dès qu'il devient mousseux incorporez la viande de façon à la faire sauter tout en mélangeant régulièrement.
  • 3Lorsque la viande est bien colorée, augmentez la température du feu, ajoutez les tomates grossièrement broyées avec une fourchette et portez à petit bouillon.
  • 4Joignez les haricots verts dans la poêle, mélangez soigneusement le tout et laissez cuire doucement à couvert durant une dizaine de minutes.
  • 5Dès que les macaroni sont cuits à la perfection, égouttez-les dans un tamis et insérez-les avec le reste de la préparation en cours de mijotage.
  • 6Mélangez tous les ingrédients ensemble, émiettez la ricotta, éparpillez les cubes de mozzarella, mélangez à nouveau et retirez du feu.
  • 7Transvasez le tout dans un plat à gratin, enfournez-le pendant à peu près 5 minutes afin que le fromage soit bien fondu et servez sans attendre.

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