Recette › Dessert › Meringue › Meringue sans Cuisson

Préambule : Cette base de meringue, dite à la française, que vous pourrez utiliser pour agrémenter une tarte par exemple, ne nécessite aucune cuisson. Vous aurez juste besoin d'un batteur électrique pour travailler vos blancs d'oeufs avec le sucre en poudre et le sucre glace. La recette Meringue sans Cuisson a été imprimée 52 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 3 blanc d'oeuf,
• 100 g de sucre semoule,
• 100 g de sucre glace,
• 5 gouttes de jus de citron

Préparation de la recette Meringue sans Cuisson étape par étape:

• 1Fouettez les blancs d'oeufs au batteur électrique dans une terrine tout en y intégrant le sucre semoule.
• 2Continuez de fouetter pour bien intégrer le sucre, augmentez sensiblement la vitesse de votre batteur et intégrez le sucre glace.
• 3Cessez de battre dès lors que la meringue est bien compacte et filante, elle sera alors prête à être utilisée.
  

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