Page FacebookRecette Mousseline Framboise
13 notes
Préambule : Une mousseline de framboises présentée dans de ravissantes coupes en verre fera sensation au moment du dessert! Dessert qui, d'ailleurs, aura été réalisé en 15 minutes seulement et qui épatera vos convives! La framboise délicieuse mariée à la crème fraiche et agrémentée d'un trait de citron, vous offrira une légèreté dont devrait se parer tous les desserts!
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 800 g de framboises fraiches ou surgelées,
- 40 g de confiture de fruits rouges,
- 40 cl de crème fraiche,
- 1 citron,
- 15 cl de lait
Préparation de la recette Mousseline Framboise étape par étape:
- 1Réservez 60 grammes de framboises et pressez le jus du citron.
Prélevez les 3/4 des framboises que vous laverez puis mixerez avec le jus du citron ainsi qu'avec le lait et la crème fraiche jusqu'à obtenir une mousse. - 2Incorporez la confiture et le quart restant des framboises que vous ne mixerez que très succinctement afin d'obtenir une consistance grumeleuse.
- 3Versez les mousselines dans des coupes et décorez-les des framboises réservées.
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