Recette › Gateau › Muffin › Muffin Banane

Préambule : Retrouvez la saveur et la douceur de la banane dans cette recette de muffins, qui seront très appréciés à l'heure du goûter ou pour toutes vos envies gourmandes. Veillez à ne pas réduire les bananes en purée afin d'en retrouver la texture. La recette Muffin Banane a été imprimée 15 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 3 bananes,
• 1 oeuf,
• 175 g de farine,
• 170 g de sucre,
• 12 cl d'huile végétale,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Muffin Banane étape par étape:

• 1Graissez des moules ou des caissettes à muffins. Epluchez et écrasez grossièrement les bananes dans une assiette avec une fourchette.
• 2Tamisez la farine dans une terrine avec la levure, le sucre et une pincée de sel. Cassez les oeufs dans un saladier, fouettez-les et intégrez les bananes puis l'huile sans cesser de mélanger.
• 3Incorporez le mélange farine/levure/sucre/sel dans le saladier en fouettant bien la préparation pour l'homogénéiser.
• 4Remplissez vos moules aux 3/4 et faites cuire vos muffins dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes. Laissez-les tiédir, retirez-les des moules et placez-les sur une assiette.

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