Recette › Gateau › Muffin › Muffin Nutella sans Lait

Préambule : Cette recette de muffins est conçue sans lait et sera idéale en cas d'intolérance au lactose. Ces muffins restent toutefois gourmands car garnis de pâte à tartiner sans lait, que vous pourrez trouver dans les magasins spécialisés.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

• 1 pot de pâte à tartiner sans lait,
• 2 oeufs,
• 15 cl de lait végétal,
• 110 g de sucre de canne blond,
• 250 g de farine,
• 80 g de purée d'amande blanche,
• 30 ml d'huile d'olive,
• 1 c. à café d'arôme vanille,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 sachet de levure chimique

Préparation de la recette Muffin Nutella sans Lait étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Tamisez la farine dans une jatte, ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la levure et mélangez-les bien.
• 2Cassez les oeufs dans une terrine et versez-y le lait végétal, la purée d'amande et l'huile d'olive tout en mélangeant les ingrédients au fouet puis intégrez le mélange de farine/sucre/levure sans cesser de fouetter jusqu'à l'obtention d'une préparation juste homogène.
• 3Remplissez le fond de moules à muffins en silicone ou préalablement graissés de préparation, placez une bonne cuillérée de pâte à tartiner au coeur de chaque muffin et répartissez le reste de préparation dans les moules.
• 4Placez vos muffins au four pour 25 minutes de cuisson, déposez-les sur une grille le temps qu'ils refroidissent, démoulez et dégustez-les.
  

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