Page FacebookRecette Nougatine Sans Glucose
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Préambule : Vous n'aurez aucunement besoin de glucose pour cette recette de nougatine, que vous préparerez avec des amandes effilées, du sucre en poudre et un peu de jus de citron. Travaillez votre nougatine au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé légèrement huilées. La recette Nougatine Sans Glucose a été imprimée 144 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 80 g d'amandes effilées,
- 15 ml de jus de citron,
- 250 g de sucre en poudre
Préparation de la recette Nougatine Sans Glucose étape par étape:
- 1Graissez deux feuilles de papier sulfurisé sur une seule face. Faites griller les amandes quelques minutes dans une poêle sans ajout de matières grasses.
- 2Versez le sucre dans une casserole et faites-le chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il se transforme en caramel.
- 3Retirez du feu et versez sans plus attendre le jus de citron et les amandes tout en mélangeant bien avec une spatule en bois.
- 4Placez la nougatine sur une feuille graissée et recouvrez avec la seconde feuille en appliquant la face huilée sur la nougatine.
- 5Abaissez votre nougatine le plus finement possible et laissez-la totalement refroidir et prendre avant de détacher les feuilles de papier sulfurisé.
- 6Coupez votre nougatine en morceaux en la cassant à la main et dégustez sans plus attendre.
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