Recette Nouilles au Porc

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Préambule : Avec ses accents asiatiques marqués, cette proposition de nouilles sautées aux légumes et au porc conviendra pour un petit dîner familial exotique. Et pour égayer encore le repas, mettez-vous au défi de les déguster avec des baguettes !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3à4 personnes:

  • 250 g de nouilles,
  • 500 g de porc en lanières,
  • 120 g de céleri branche,
  • 70 g de champignons nettoyés,
  • 120 ml d'eau,
  • 1 oignon moyen,
  • 9 c. à soupe de sauce soja,
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette Nouilles au Porc étape par étape:

  • 1Coupez la branche de céleri au ras des feuilles, passez-la rapidement sous l'eau courante et séchez-la soigneusement avec un papier absorbant. Pelez ensuite la côte à l'économe afin d'ôter les fils puis sur une planche de cuisine, hachez-la en biseaux.
  • 2Détaillez ensuite les champignons en quatre dans la hauteur et coupez le porc en lanières.
  • 3Dans une casserole, portez de l'eau additionnée de 4 cuillères à soupe de sauce soja à ébullition et faites-y cuire les nouilles al dente, selon le temps indiqué sur le paquet.
  • 4Pendant ce temps, dans un poêlon à bords hauts, commencez par faire sauter les oignons à feu moyen dans l'huile d'olive et une fois dorés, saisissez le porc sur toutes les faces puis ajoutez enfin les champignons et le céleri. Laissez revenir quelques minutes en remuant souvent.
  • 5Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les bien et joignez-les dans le poêlon avec les 120 ml d'eau préalablement délayés avec le restant de sauce soja. Faites revenir l'ensemble quelques minutes en mélangeant bien à la spatule pour napper les pâtes de sauce.
  • 6Répartissez la préparation dans des assiettes creuses ou des grands bols asiatiques en porcelaine et dégustez sans tarder.

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