Recette Nouilles Bruxelles

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Préambule : Voici une recette de nouilles chinoises aux choux de Bruxelles. Cuisinés au wok, les légumes sont dorés à point et prennent la délicate saveur des épices. De quoi vous faire apprécier les choux de Bruxelles différemment !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 90 g de nouilles chinoises,
  • 350 g de choux de Bruxelles,
  • un reste de poulet cuit,
  • 2 verres de bouillon de légumes,
  • 1 belle carotte,
  • 1 oignon,
  • 4 c. à soupe de sauce tamari,
  • 1/2 c. à café de cannelle,
  • 1 c. à café de gingembre moulu,
  • Huile d'olive

Préparation de la recette Nouilles Bruxelles étape par étape:

  • 1Commencez par émincer le poulet et placez-le en attente. A part, préparez les choux de Bruxelles en les découpant en deux. Enlevez le pédoncule et les feuilles fanées si besoin. Lavez et émincez finement.
  • 2Pendant ce temps, faites dorer l'oignon que vous aurez émincé au préalable avec un filet d'huile d'olive. Choisissez un wok de préférence.
  • 3Versez les choux émincés dans le wok avec la cannelle, le gingembre, la sauce tamari et le bouillon. Faites mijoter à feu doux et à couvert à peu près 10 minutes.
  • 4Ajoutez l'émincé de poulet. Mélangez et ajustez le sel et le poivre si besoin. Laissez mijoter à feu doux encore 10 minutes.
  • 5Préparez les nouilles en les faisant cuire selon les indications mentionnées sur l'emballage. Egouttez les nouilles dès qu'elles sont cuites et incorporez-les à la préparation.
  • 6Mélangez délicatement pour ne pas écraser les choux. Servez sans attendre.

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