Recette › Pâtes › Nouilles Chinoises › Nouilles Chinoises et Crevette

Préambule : Faites souffler un vent asiatique sur votre cuisine en préparant ces nouilles chinoises aux crevettes. Avec cette proposition rapide, vous allez épater votre moitié sans difficulté et vous régaler vous aussi à ses côtés.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 150 g de nouilles chinoises,
• 300 g de crevettes crues,
• 100 g de champignons de Paris,
• 2 carottes,
• 1/2 poivron rouge,
• 1 échalote,
• 2 c. à soupe de sauce soja,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe d'huile de sésame,
• 1 c. à café de nuoc mam,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Nouilles Chinoises et Crevette étape par étape:

• 1Lavez les carottes et le demi-poivron, épluchez les premières et épépinez le second avant de les découper en lanières fines.
• 2Passez les crevettes à l'eau pour ôter les éventuelles traces de sable et décortiquez-les, en laissant l'extrémité de la queue comme décoration si vous le souhaitez.
• 3Brossez les champignons et coupez-les en lamelles, puis réservez-les dans un petit saladier avec l'échalote épluchée et émincée.
• 4Mélangez l'huile de sésame et l'huile d'olive dans une poêle à bords hauts et faites-y revenir d'abord poivron et carottes.
• 5Quand l'oignon est devenu translucide, versez également le mélange l'échalote et de champignons et laissez mijoter une dizaine de minutes.
• 6Pendant ce temps, faites cuire les nouilles dans l'eau bouillante avec une pointe de sel, en suivant les instructions du paquet.
• 7Lorsqu'elles sont prêtes, égouttez-les soigneusement et transférez-les dans la poêle puis arrosez du mélange de sauce nuoc mam et de sauce soja.
• 8Répartissez les crevettes dans cet ensemble et laissez cuire quelques minutes en remuant, jusqu'à ce que les crevettes commencent à dorer, puis servez chaud.
  

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