Recette Nouilles de Kelp

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Préambule : Découvrez de nouvelles saveurs avec cette recette à base de nouilles de kelp ! Le kelp est une algue riche en ingrédients essentiels. Mangez tout en gourmandise, et tout en légèreté cette assiette inspirée de la cuisine japonaise !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 250 g de nouilles de kelp,
  • 2 oignons tige,
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame grillé,
  • 1 c. à soupe de purée de sésame,
  • 1 c. à café de melfor,
  • 1 c. à café de mirin,
  • Graines de sésame noir,
  • Gomasio,
  • 1 c. à soupe d'huile

Préparation de la recette Nouilles de Kelp étape par étape:

  • 1Commencez par laver et égoutter les oignons avant de les trancher en fines lamelles.
  • 2Dans un bol, réalisez la sauce : versez la purée de sésame, et incorporez successivement la sauce soja, le mirin, le melfor et l'huile de sésame. Ajustez pour obtenir une texture onctueuse.
  • 3Lancez la cuisson des pâtes en veillant bien à respecter les indications données sur le paquet : les nouilles de kelp ne sont pas des pâtes comme les autres...
  • 4Une fois cuites, égouttez les pâtes avant de les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Égouttez-les à nouveau et disposez-les aussitôt dans les assiettes avant de les enduire d'un peu d'huile.
  • 5Il ne vous reste plus qu'à répartir la sauce, et agrémenter l'assiette d'oignons, de sésame et de gomasio !

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