Recette Nouilles et Wok

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Préambule : Faites sauter des nouilles soba au wok, ces pâtes de sarrasin les plus consommées du Japon. Avec des haricots verts et plats, un peu de carotte et de la sauce aux haricots noirs, vous allez adorer la cuisine asiatique.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 120 g de nouilles soba,
  • 70 g de carotte,
  • 70 g de haricots verts,
  • 70 g de haricots plats,
  • 1/2 oignon,
  • 1/2 gousse d'ail,
  • 3 c. à soupe de sauce aux haricots noirs,
  • 2 c. à soupe d'eau,
  • 2 c. à soupe d'huile

Préparation de la recette Nouilles et Wok étape par étape:

  • 1Portez un volume d'eau à ébullition afin d'y faire cuire les nouilles soba pendant 3 minutes. Pendant ce temps, épluchez l'oignon et l'ail puis détaillez l'oignon en fines lamelles et broyez l'ail.
  • 2Faites-les revenir dans un mélange d'eau et d'huile chauffés au préalable en remuant. Coupez vos légumes en julienne afin de les ajouter au wok avec la sauce de haricots noirs.
  • 3Laissez réduire en mélangeant régulièrement puis incorporez les nouilles soba égouttées dans le wok et faites sauter moins d'une minute. Dressez dans un bol et servez sans attendre.

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