Recette › Pâtes › Nouilles › Nouilles Farkay

Préambule : Les nouilles farkay accompagnées de leur sauce typiquement asiatique mettront un peu d'exotisme dans vos assiettes. Avec une préparation pas très difficile et une cuisson rapide, c'est la recette parfaite pour un dîner en tête à tête.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de nouilles (farkay),
• 250 ml de bouillon de légumes sans sel ajouté,
• 225 g de poitrines de poulet sans peau,
• 250 g de brocolis en bouquet,
• 200 g de crevettes moyennes crues et décortiquées,
• 1 branche de céleri,
• 1 poivron rouge,
• 1 carotte,
• 30 ml de sauce soya réduite en sodium,
• 30 ml de sauce aux huîtres,
• 30 ml d'huile de sésame non grillé,
• 15 ml de sauce tamari,
• 1 c. à soupe de fécule de maïs,
• 12 pois mange-tout,
• 8 mini-bok choys

Préparation de la recette Nouilles Farkay étape par étape:

• 1Prenez la carotte, les brocolis, le céleri, le poivron, le poulet et les mini-bok choys et coupez-les en petits morceaux puis mettez-les de côté.
• 2Dans un wok, versez 1/3 d'huile de sésame puis faites dorer les crevettes pendant 2 minutes sur chaque face. Mettez-les ensuite de côté dans une assiette.
• 3Toujours dans le wok, rajoutez un peu d'huile et déposez les morceaux de poulet. Laissez-les cuire pendant 3 minutes et déposez-les dans une assiette.
• 4Dans une casserole, faites bouillir de l'eau et laissez cuire les nouilles farkay. Pour le temps de cuisson, référez-vous au paquet.
• 5Pendant ce temps, dans un bol, mettez le bouillon de légumes, la sauce aux huîtres, la fécule de maïs, la sauce tamari et la sauce soya puis mélangez bien. Egouttez vos nouilles et remettez-les dans leur casserole.
• 6Dans le wok, versez le reste d'huile de sésame et mettez les brocolis, les mini-bok choys, la carotte, le céleri, le poivron rouge et les pois mange-tout. Laissez cuire pendant 4 minutes puis déposez les crevettes et les morceaux de poulet.
• 7Ajoutez la sauce qui se trouve dans le bol et prolongez la cuisson de 2 minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres. Rajoutez les nouilles, faites chauffer une minute supplémentaire et servez.
  

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