Recette Nouilles Gambas

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Préambule : Une bonne poêlée de nouilles chinoises et ses gambas grillées au wok, ça vous tente ? Accompagné d'une pointe d'ail, de basilic et d'un zeste de citron, c'est un plat très parfumé. En plus, c'est une recette assez originale.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de nouilles chinoises,
  • 24 gambas crues,
  • 4 gousses d'ail,
  • 3 brins de basilic,
  • 2 c. à soupe d'huile d'arachide,
  • 1 c. à soupe de zeste de citron,
  • 1 grosse pincée de curry,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Nouilles Gambas étape par étape:

  • 1Epluchez les gousses d'ail et tranchez-les en fines rondelles. Ciselez le basilic que vous aurez lavé et séché au préalable. Nettoyez les gambas en leur laissant uniquement leur queue.
  • 2Dans le wok, mettez l'huile à chauffer et faites revenir l'ail. Au bout de quelques minutes, incorporez le basilic et les gambas en les faisant sauter régulièrement durant 3 minutes.
  • 3En parallèle, mettez les nouilles chinoises à cuire dans de l'eau bouillante, quelques minutes seulement. Egouttez et rincez-les à l'eau froide pour les raffermir.
  • 4Ajoutez les nouilles, le curry, le citron râpé dans le wok. Ajustez le sel et le poivre et remuez bien. Servez après 3 minutes de cuisson à feu vif. Bon appétit !

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