Recette Nouilles Grillées

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Préambule : Comblez votre tablée avec les saveurs exotiques de cette généreuse recette de nouilles de riz grillées au poulet et aux crevettes ! Riche en condiments, elle vous ouvre les portes d'une cuisine savoureuse, raffinée et diététique !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de nouille de riz,
  • 100 g de poulet,
  • 50 g de pâte de soja,
  • 4 crevettes,
  • 4 oignons nouveaux,
  • 30 g de chou chinois,
  • 2 oeufs,
  • 1 citron vert,
  • 4 c. à soupe de sauce nuoc nam,
  • 4 c. à soupe de vinaigre,
  • 4 c. à soupe de sucre,
  • 1 c. à soupe de radis blanc,
  • 70 g de germes de soja,
  • 2 c. à soupe de cacahuètes,
  • 1 c. à café d'ail,
  • 1 c. à café de piment en poudre,
  • 1/2 échalote,
  • Huile

Préparation de la recette Nouilles Grillées étape par étape:

  • 1Commencez par préparer vos ingrédients : hachez le poulet en lamelles, coupez la pâte de soja en petits morceaux, hachez fin le radis blanc, pilez les cacahuètes, coupez quelques tranches de citron très fines, émincez l'échalote, l'ail et le chou.
  • 2Mettez une cocotte ou une grande poêle sur feu moyen pour faire revenir l'ail et l'échalote. Une fois cuits, ajoutez crevettes, radis et pâte de soja.
  • 3Incorporez les oeufs entiers en remuant énergiquement, puis incorporez successivement le sucre, le vinaigre, le nuoc nam, et enfin le piment.
  • 4Une fois la sauce homogénéisée, ajoutez les nouilles qui se gonfleront du jus, les oignons et la moitié des germes de soja. Laissez cuire à feu moyen, partiellement couvert, une petite dizaine de minutes.
  • 5Dressez la préparation dans des bols ou assiette creuse, agrémenté de germes, cacahuètes pilées, chou et tranches de citron !

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