Recette Nouilles Halal

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Préambule : Cuisinez light et varié, avec un plat de nouilles chinoises teintées d'exotisme, et accompagnées de crevettes et de poulet. Vous savourerez une assiette équilibrée, épicée et acidulée, que vous prendrez plaisir à partager en famille en toute sérénité.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 100 g de nouilles chinoises,
  • 400 g de crevettes cuites,
  • 200 g de blanc de poulet taillé en dés,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 oignon,
  • 1 poivron rouge,
  • 1 tomate pelée,
  • 3 c. à soupe de sauce soja,
  • 10 cl de bouillon de volaille,
  • Poivre,
  • Piment,
  • Huile,
  • Citron

Préparation de la recette Nouilles Halal étape par étape:

  • 1Retirez toutes les carapaces des crevettes cuites, déposez chaque bête dans un saladier, et recouvrez-les toutes avec le jus de citron afin qu'elles macèrent un instant.
  • 2Portez une casserole d'eau à frémissement, immergez les nouilles dans le bain bouillonnant, faites-les cuire le temps imparti, et égouttez-les.
  • 3Faites chauffer un peu d'huile dans un wok à feu modéré, jetez la viande dans la matière grasse frétillante, et faites-la dorer quelques minutes tout en la brassant régulièrement pour la cuire uniformément.
  • 4Dès que le poulet est suffisamment cuit, débarrassez-le avec une écumoire, et mettez-le de côté dans une assiette.
  • 5Pelez l'oignon et l'ail, rincez le poivron, épépinez-le, détaillez l'ensemble en tous petits cubes, et faites-les fondre à leur tour dans le wok.
  • 6Une fois que la préparation est bien attendrie, incorporez la tomate coupée en dés, saupoudrez de piment et de poivre à votre guise, et mouillez le tout avec la sauce soja et le bouillon de volaille.
  • 7Brassez correctement tous les ingrédients, attendez que la moitié du liquide s'évapore à la coction, et joignez les crevettes marinées au citron et le poulet.
  • 8Mélangez à nouveau, ajoutez enfin les nouilles essorées, touillez encore très délicatement, goûtez, et ajustez l'assaisonnement si besoin en fonction de vos attentes.

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