Recette Nouilles Hor Fun

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Préambule : Préparer un véritable plat asiatique, c'est parfois compliqué, mais cette recette de nouilles vous réconciliera avec l'exotisme. Ces pâtes à la viande seront parfaites pour épater votre famille ou vos invités.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 900 g de nouilles de riz Sha-ho-Fun,
  • 450 g de germes de haricots,
  • 300 g de contre-filet de boeuf,
  • 65 ml de sauce soja,
  • 1 oignon,
  • 2 échalotes vertes,
  • 4 c. à soupe de sucre,
  • 3 c. à soupe d'huile,
  • Sel

Préparation de la recette Nouilles Hor Fun étape par étape:

  • 1Préparez la viande en la coupant en fines lanières avec un couteau d'office et faites-la revenir 2 minutes dans un wok avec une cuillère d'huile.
  • 2Epluchez l'oignon et les échalotes et coupez-les en deux puis en tranches dans le sens de la longueur.
  • 3Quand la viande commence à changer de couleur, salez, versez une cuillère de sauce soja dans la poêle et mélangez bien.
  • 4Remplacez la viande par la moitié des oignons et des échalotes et remettez une cuillère d'huile pour les faire cuire à feu doux.
  • 5Ajoutez la moitié des germes de haricots, la moitié du sucre et la moitié de la viande puis complétez avec la moitié des nouilles et 30 ml de sauce soja.
  • 6Laissez cuire deux minutes et recommencez avec l'autre moitié des ingrédients en remuant régulièrement.
  • 7Au dernier moment, regroupez l'ensemble dans le wok ou dans un grand récipient et mélangez à nouveau pour que le tout soit uniforme. Servez aussitôt.

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