Recette › Pâtes › Nouilles › Nouilles Konjac

Préambule : Innovez et cuisinez un plat peu calorique et exotique de nouilles de konjac agrémentées de sauce au pesto et de crevettes sautées. Vous savourerez une assiette minceur pleine de saveurs à partager entre amis, lors d'un déjeuner sur le pouce.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 150 g de nouilles Shirataki,
• 400 g de crevettes crues décortiquées,
• 30 g de fromage râpé,
• 1/4 d'oignon,
• 1 gousse d'ail,
• 1 bouquet de basilic,
• 1 bouquet de persil,
• 2 gouttes d'arôme alimentaire saveur olive,
• 1 goutte d'arôme alimentaire saveur noix,
• 1/2 c. à café de curry,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Nouilles Konjac étape par étape:

• 1Déposez les nouilles dans une passette et aspergez-les généreusement d'eau fraîche durant environ 1 minute.
• 2Jetez-les ensuite dans une casserole d'eau bouillante salée, laissez-les cuire pendant 3 minutes et écumez-les avec soin.
• 3Passez les herbes fraîches sous l'eau, séchez-les et effeuillez-les. Epluchez l'oignon et l'ail, dégermez-les et taillez-les en quartiers.
• 4Insérez le basilic et le persil dans le bol de votre blender, ajoutez les morceaux d'ail et d'oignon et arrosez-les avec les arômes de noix et d'olive.
• 5Mixez parfaitement tous les ingrédients de façon à obtenir une sauce se rapprochant de la texture du pesto et assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.
• 6Eparpillez le fromage râpé dans un bol adapté au four à micro-ondes, incorporez le pesto, enveloppez le bol avec un film alimentaire et lancez une cuisson de 3 minutes à puissance 700 W. Une fois que le fromage a fondu, touillez énergiquement la préparation et réservez-la un instant.
• 7Jetez les crevettes décortiquées dans une poêle antiadhésive bien chaude, saupoudrez-les de curry moulu et brassez-les à l'aide d'une spatule afin de bien les saisir sur les 2 faces.
• 8Lorsque les crevettes ont rosi, nappez-les avec la sauce pesto, joignez les nouilles de konjac et mélangez correctement tous les ingrédients.
• 9Dressez directement dans les assiettes de service et dégustez sans tarder en plat principal.

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