Recette Nouilles Légumes Crevettes

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Préambule : Cette recette aux saveurs d'Asie vous permettra de briller devant vos invités tout en leur servant un plat complet, grâce à l'alliance des nouilles avec les légumes et les crevettes. Le tout en moins d'une demi-heure de préparation.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de nouilles chinoises,
  • 200 g de crevettes cuites décortiquées,
  • 1 courgette,
  • 1 carotte,
  • 1 oignon,
  • 4 c. à soupe d'huile,
  • 2 c. à soupe de sauce soja,
  • 2 c. à café de graines de sésame,
  • 1 c. à café de curry doux,
  • 1 c. à café de curcuma

Préparation de la recette Nouilles Légumes Crevettes étape par étape:

  • 1Epluchez l'oignon et émincez-le finement. Lavez la courgette et la carotte, séchez-les grossièrement pour pouvoir les éplucher sans peine et râpez-les au robot ou à la mandoline.
  • 2Déposez les nouilles dans une casserole d'eau portée à ébullition avec une pincée de sel et laissez-les cuire quelques minutes, selon leur type et les indications notées sur le paquet.
  • 3Parallèlement, faites chauffer l'huile dans une poêle à bords hauts pour y déposer l'oignon. Remuez jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  • 4Lorsque l'oignon est prêt, joignez les légumes et les crevettes, tout en continuant à remuer. Profitez-en pour assaisonner selon votre goût avec le curcuma et le curry.
  • 5Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les soigneusement avant de les transférer dans la poêle. Mélangez pour homogénéiser.
  • 6Dès que les pâtes commencent à dorer, arrosez de sauce soja que vous laisserez évaporer quelques instants, avant de servir le tout parsemé de sésame.

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