Recette Nouilles Lustucru

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Préambule : Voici une recette de nouilles Lustucru toute simple en apparence, mais seulement en apparence ! La sauce à base de béchamel, thon et gruyère fondu est incorporée directement aux pâtes, ce qui leur donne un moelleux exceptionnel.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de nouilles aux oeufs frais Lustucru,
  • 400 g de pois verts,
  • 250 ml de lait,
  • 200 g de gruyère râpé,
  • 180 g de thon,
  • 2 c. à soupe de farine,
  • 1 noisette de beurre,
  • 1 belle pincée de sel

Préparation de la recette Nouilles Lustucru étape par étape:

  • 1Dans un grand volume d'eau bouillante salée, procédez à la cuisson des nouilles pendant 8 minutes puis égouttez-les et placez-les en attente au chaud.
  • 2Faites préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mettez à fondre le beurre à feu doux dans une sauteuse puis ajoutez la farine et le sel. Remuez bien au fouet pour obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
  • 3Ajoutez le lait d'un seul trait puis mélangez vigoureusement afin de faire épaissir la béchamel sans la faire accrocher.
  • 4Incorporez ensuite les trois quarts du gruyère râpé et mélangez à nouveau avant d'ajouter le thon, les nouilles et les pois verts.
  • 5Mélangez délicatement la préparation puis versez-la dans un plat à gratin et parsemez du reste de fromage râpé.
  • 6Enfournez pour 30 minutes et terminez la cuisson par quelques minutes sous le gril.
  • 7Dégustez sans attendre.

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