Recette Nouilles Poulet

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Préambule : Inutile d'aller au restaurant chinois pour manger un bon plat de nouilles, cette recette au poulet peut être réalisée en un tour de main, avec des ingrédients faciles à trouver dans n'importe quel supermarché.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de nouilles chinoises,
  • 400 g de blanc de poulet,
  • 2 oignons,
  • 3 c. à soupe de sauce soja,
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique,
  • 2 c. à soupe de gingembre,
  • 1 c. à café de sucre,
  • Sel

Préparation de la recette Nouilles Poulet étape par étape:

  • 1Commencez par tailler le poulet en dés avec un couteau bien aiguisé avant de le faire revenir dans une poêle à bords hauts avec l'huile.
  • 2Pendant que le poulet cuit, épluchez l'oignon et émincez-le en gardant les mains humides pour éviter que vos yeux ne pleurent trop.
  • 3Plongez les nouilles dans l'eau bouillante légèrement salée et laissez cuire en fonction du type précis, en vous reportant aux indications de l'emballage.
  • 4Dès que le poulet commence à prendre de la couleur, sortez-le pour le réserver au chaud et remplacez-le dans la poêle par l'oignon.
  • 5Remuez régulièrement les oignons jusqu'à ce qu'ils fondent, en incorporant peu à peu le gingembre, puis le vinaigre et le sucre.
  • 6Augmentez un peu la puissance de la flamme pendant une minute environ : le sucre commence à créer un caramel, c'est à ce moment-là qu'il faut réserver hors du feu.
  • 7Dès que les pâtes sont cuites, égouttez-les et ajoutez-les dans la poêle, puis remuez à nouveau pour obtenir une préparation homogène.
  • 8Complétez avec la viande et la sauce soja, et rallumez la flamme quelques instants pour réchauffer le tout si nécessaire. Servez bien chaud.

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