Recette Nouilles pour 2 Personnes

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Préambule : Quelques minutes pour préparer un dîner simple avec votre moitié ? Voici une base de nouilles chinoises, que vous pourrez accompagner de viande ou de poisson si vous souhaitez faire un plat plus complet.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 200 g de nouilles chinoises fraîches,
  • 1 oignon,
  • 10 g de gingembre,
  • 2 c. à soupe de sauce d'huître,
  • 1 c. à soupe d'huile,
  • 2 branches de coriandre,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Nouilles pour 2 Personnes étape par étape:

  • 1Portez à ébullition une casserole d'eau légèrement salée et placez-y les nouilles, en baissant très légèrement la flamme.
  • 2Epluchez l'oignon avant de le tailler en lamelles. Lorsque les pâtes ont cuit deux minutes, égouttez-les en laissant la passoire quelques minutes sous l'eau froide afin de les rafraîchir.
  • 3Faites revenir l'oignon avec l'huile dans une sauteuse en remuant avec une cuillère en bois pour qu'il fonde sans accrocher.
  • 4Ajoutez selon votre goût les épices : gingembre, sel et poivre, puis la sauce d'huître et deux cuillerées d'eau, mélangez pour obtenir une sauce homogène.
  • 5Déposez les nouilles dans cette sauce et faites-les dorer quelques minutes, tout en continuant de remuer pour répartir la sauce sur les pâtes.
  • 6Servez le tout dans deux assiettes et parsemez de coriandre, en feuilles entières ou coupées aux ciseaux à herbes pour faire ressortir son goût.

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