Recette Nouilles qui ne Collent Pas

0 note

Préambule : Les nouilles chinoises sont globalement simples à préparer et permettent de servir rapidement un plat délicieux et original. Encore faut-il qu'elles soient bien cuites et ne collent pas. Voici une méthode infaillible pour une cuisson parfaite.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de nouilles chinoises,
  • 3 c. à soupe d'huile d'arachide,
  • 1 c. à soupe de maïzena,
  • 2 brins de ciboulette,
  • Sel

Préparation de la recette Nouilles qui ne Collent Pas étape par étape:

  • 1Commencez par plonger les nouilles dans un litre d'eau bouillante avec une petite pincée de sel et une cuillère d'huile.
  • 2Laissez-les cuire une dizaine de minutes sans abaisser la puissance du feu, en remuant pour délayer les paquets éventuellement formés par les pâtes.
  • 3Quand elles sont cuites, égouttez-les en laissant la passoire quelques instants sous un filet d'eau froide pour bien les rafraîchir.
  • 4Mettez les pâtes égouttées dans un récipient et placez-y une autre cuillère d'huile, en mélangeant à nouveau pour qu'elle se répartisse.
  • 5Faites chauffer le reste de l'huile dans un wok et placez-y ensuite les nouilles pour dix à quinze minutes, afin qu'elles dorent légèrement.
  • 6Pendant ce temps, versez la maïzena dans un bol et recouvrez-la de trois cuillères à soupe d'eau avant d'homogénéiser le tout avec un petit fouet.
  • 7En fin de cuisson, nappez les pâtes du mélange de maïzena et d'eau puis mélangez une dernière fois avant de servir aussitôt.
  • 8Répartissez ensuite dans des assiettes tièdes et ciselez les brins de ciboulette au-dessus pour assaisonner délicatement et décorer.

Imprimez la recette Nouilles qui ne Collent Pas:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Nouilles Royales

30 min
Cuisiner à la fois léger et complet, c'est possible. Avec ce plat de nouilles accompagnées de porc, de gambas et de légumes, vous servirez une assiette royale et variée généreusement relevée et parfaitement équilibrée en terme de saveurs.
0 note 

Nouilles Croustillantes Mi Xao

40 min
C'est une recette de mi xao très parfumée qui rappelle l'Asie. Elle vous permet de faire le plein de légumes et s'accompagne de viande et de crevettes grillées. Les nouilles sont frites de façon à former des galettes croustillantes. Miam !
0 note 

Nouilles 3 Trésors

1 h 5 min
Dégustez chez vous un bon plat de nouilles aux 3 trésors, inspiré de ceux proposés dans les restaurants du quartier chinois parisien ! Vous serez conquis par ses arômes généreux, qui s'apprécieront volontiers lors d'un repas entre amis.
0 note