Recette Nouilles Riz

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Préambule : Si vous êtes fan des plats à l'accent thaï, épicés et complets, vous apprécierez cette recette. Il vous suffira de mélanger des nouilles de riz avec du poulet, du piment, du gingembre et de la sauce soja et vous serez comblé.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 250 g de nouilles de riz,
  • 500 g de poulet,
  • 1 bouquet de coriandre,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 oignon,
  • 2 c. à soupe de sauce soja,
  • 1 pointe de piment d'Espelette,
  • 1/2 c. à café de gingembre,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette Nouilles Riz étape par étape:

  • 1Plongez les nouilles dans une casserole d'eau bouillante pendant 12 minutes, égouttez-les et réservez-les un instant.
  • 2Epluchez l'oignon et l'ail, dégermez-le et émincez-les séparément. Jetez ensuite les brisures d'oignon dans une poêle huilée et chaude et faites-les fondre quelques minutes tout en les remuant souvent.
  • 3Déposez les blancs de poulet sur une planche en bois, détaillez-les en petits cubes réguliers et joignez-les dans l'aromate tendre et doré.
  • 4Remuez la viande afin de bien la saisir sur toutes les faces et laissez-la rissoler jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée.
  • 5Rincez la coriandre, séchez-la, ciselez-la, éparpillez un quart de celle-ci sur la viande ainsi que l'ail préparé et poursuivez le mitonnage durant 2 minutes.
  • 6Saupoudrez la préparation d'une 1/2 c. à café de gingembre moulu et d'une pointe de piment d'Espelette et brassez parfaitement l'ensemble.
  • 7Une fois que les épices sont bien diffusées, mouillez le tout avec 2 c. à soupe de sauce soja et mélangez une nouvelle fois.
  • 8Incorporez ensuite les nouilles cuites, mélangez-les avec la sauce épicée, éparpillez le reste de coriandre fraîche et servez-les à l'asiatique dans des jolis bols chinois avec des baguettes.

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