Recette Nouilles Sautées

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Préambule : Les nouilles sautées font partie des plats les plus cuisinés en Asie et pour cause, c'est très facile de les préparer et elles peuvent s'accommoder de nombreuses manières. Réalisez ce plat complet en seulement quelques minutes !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 paquet de nouilles aux oeufs,
  • 300 g de pois gourmands,
  • 3 bavettes d'aloyau,
  • 2 c. à soupe de sauce nuoc-mâm,
  • 2 c. à soupe de sauce soja,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 tête de brocoli,
  • 1 c. à soupe de graines de sésame,
  • 1/2 poivron rouge,
  • 1/2 c. à café de purée de piments

Préparation de la recette Nouilles Sautées étape par étape:

  • 1Découpez les bavettes d'aloyau en morceaux et écrasez les gousses d'ail à l'aide d'un presse-ail. Lavez ensuite le demi-poivron débarrassé de ses graines et côtes blanches, le brocoli et les pois gourmands, équeutez et effilez ces derniers puis détachez les fleurettes de brocoli au couteau et taillez le poivron en fines lamelles.
  • 2Mettez vos pois gourmands, vos fleurettes de brocoli et vos lamelles de poivron pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante puis, dans un wok, versez l'huile d'olive et faites-y dorer le boeuf pendant 2 minutes tout en mélangeant. Rajoutez ensuite l'ail, le nuoc-mâm, la purée de piments, la sauce soja ainsi que les pois gourmands, les fleurettes de brocoli et le poivron égouttés.
  • 3Mettez un couvercle et laissez cuire pendant 5 minutes. Pendant ce temps, portez de l'eau à ébullition et plongez vos nouilles à l'intérieur. Laissez-les cuire le temps indiqué sur l'emballage.
  • 4Egouttez vos nouilles et mettez-les directement dans le wok. Ajoutez les graines de sésame, mélangez soigneusement et servez aussitôt.

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