Recette Nouilles Singapour

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Préambule : Laissez-vous tenter par un voyage culinaire vers Singapour avec cette recette de vermicelles de riz au porc et aux crevettes. Ses nombreux condiments : fèves, sauce soja, gingembre, huile de sésame vous garantiront un fabuleux dépaysement gustatif !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de vermicelles de riz,
  • 400 g de filet de porc,
  • 100 g de fèves germées,
  • 12 crevettes décortiquées,
  • 2 oignons nouveaux,
  • 1 carotte,
  • 1 poivron,
  • 1 gousse d'ail,
  • 3 cl de sauce soja,
  • 15 g de curry,
  • 10 g de gingembre frais,
  • 10 g de sucre,
  • Huile de sésame grillée

Préparation de la recette Nouilles Singapour étape par étape:

  • 1Commencez par préparer vos ingrédients : détaillez les carottes et le poivron en petits dés ; émincez les oignons nouveaux, l'ail et le gingembre ; hachez le porc en bandes.
  • 2Mettez les vermicelles dans un grand volume d'eau salée porté à ébullition. Consultez le paquet pour le temps de cuisson.
  • 3Mettez une cocotte ou une grande poêle sur feu moyen pour faire revenir le porc dans un filet d'huile. Quand il est bien doré, ajoutez les crevettes et l'ail.
  • 4Les crevettes cuites, réservez le contenu de la poêle. Faites-y revenir à la place les oignons nouveaux quelques minutes. Ajoutez ensuite les dés de carotte et de poivrons, le gingembre et l'ail pour quelques minutes à nouveau.
  • 5Assaisonnez alors avec la sauce soja, le sucre, le curry et l'huile de sésame. Versez les vermicelles égouttées et remuez régulièrement. Au dernier moment, ré-incorporez le porc et les crevettes, ainsi que les fèves.
  • 6Il ne vous reste plus qu'à dresser vos assiettes avec la préparation ! Un régal !

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