Recette Nouilles Thaï au Boeuf

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Préambule : Voici une recette de nouilles chinoises au boeuf façon thaï. L'utilisation d'un wok est recommandée, mais vous pouvez aussi réaliser ce plat à l'aide d'une cocotte ou d'une grande poêle. Son goût unique vient de la diversité des condiments !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de nouilles chinoises,
  • 400 g de boeuf,
  • 2 courgettes,
  • 1 poivron,
  • 1 oignon,
  • champignons noirs,
  • 3 c. à soupe de sauce nuoc-mâm,
  • 1 c. à soupe de sauce soja,
  • Coriandre

Préparation de la recette Nouilles Thaï au Boeuf étape par étape:

  • 1Préparez tout d'abord les ingrédients en commençant par réhydrater les champignons noirs selon les indications du paquet. Détaillez ensuite le boeuf en morceaux et émincez finement l'oignon, le poivron et les courgettes.
  • 2Faites fondre doucement les courgettes au wok ou à la cocotte. Une fois tendres, réservez-les puis mettez les pâtes à cuire selon les indications du paquet.
  • 3Pendant ce temps, faites revenir la viande à feu moyen dans le wok huilé pendant une dizaine de minutes.
  • 4Retirez-la, mettez à la place les légumes, l'oignon et les champignons et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils aient une belle coloration.
  • 5Arrosez-les des sauce nuoc-mâm et soja, mélangez et ajoutez les nouilles. Faites sauter le tout quelques minutes en réintroduisant la viande et ajoutez la coriandre au dernier moment. Votre plat thaï est prêt, régalez-vous !

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