Recette › Pâtes › Orecchiette › Orecchiette Sauce au Thon

Préambule : Assorties d'une succulente sauce au thon crémeuse et citronnée, ces orecchiette feront des émules ! Facile et rapide à concocter, c'est une recette qui ne manquera pas d'audace pour vos repas improvisés en famille ou entre amis.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g d'orecchiette,
• 425 g de thon en boîte au naturel,
• 25 cl de crème fraîche liquide,
• 1 oignon,
• 30 g de beurre,
• 1 gousse d'ail,
• 2 c. à soupe de persil plat,
• 2 c. à soupe de jus de citron,
• 1 c. à soupe de câpres,
• 2 pincées de sel,
• 1 pincée de poivre de Cayenne

Préparation de la recette Orecchiette Sauce au Thon étape par étape:

• 1Rincez le persil, égouttez-le et ciselez-le au moyen de ciseaux hachoir ou d'un mini hachoir. Pelez et dégermez l'oignon et l'ail puis sur une planche de cuisine, à l'aide d'un couteau d'office bien aiguisé, réduisez-les en fine brunoise. Réservez.
• 2Plongez les orecchiette dans une grande casserole d'eau bouillante salée et faites-les cuire al dente comme précisé sur le paquet. Pendant ce temps, dans une petite sauteuse, faites fondre l'oignon avec l'ail pendant 1 à 2 minutes avant d'y ajouter le thon ainsi que les câpres préalablement égouttées, la crème, le jus de citron et la moitié du persil. Salez, poivrez et laissez mijoter doucement pendant 5 minutes. Réservez à couvert pour maintenir au chaud.
• 3Aussitôt les pâtes cuites, égouttez-les au moyen d'une passoire, remettez-les d'emblée dans la casserole et déversez-y la sauce crémeuse au thon. Remuez délicatement en vous aidant d'une spatule en bois puis dressez dans des assiettes. Décorez de quelques câpres et du reste de persil avant de servir.
  

Imprimez la recette Orecchiette Sauce au Thon:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: