Recette Pancakes Américains

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:

• 2 oeufs,
• 40 cl de lait,
• 300 g de farine,
• 50 g de sucre en poudre,
• 25 g de beurre,
• 1 gousse de vanille,
• 1 sachet de levure chimique,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pancakes Américains étape par étape:

• 1Coupez le beurre et faites-le fondre au bain-marie. Coupez la gousse de vanille sur sa longueur et récoltez les grains avec la pointe d'un couteau.
• 2Cassez les oeufs dans une jatte , versez le lait, le beurre fondu et délayez-les au fouet. Versez dans une terrine la farine, le sucre, la levure, les grains de vanille, le sel.
• 3Mélangez et incorporez progressivement la préparation oeufs/beurre/lait dans la terrine sans cesser de fouetter pour bien lisser la pâte.
• 4Faites cuire vos pancakes un à un pendant environ une minute sur chaque face (vous pouvez les retourner quand de petites bulles apparaissent) dans une petite poêle bien chaude, empilez-les sur une assiette et servez immédiatement.

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