Recette › Gateau › Pancakes › Pancakes Sans Levure

Préambule : Les pancakes sans levure sont facilement réalisables et très rapides à cuisiner. A déguster sucrés ou salés, ils feront le bonheur des petits et grands en dessert, au goûter et bien entendu au petit déjeuner. N'oubliez pas de prévoir du sirop d'érable pour avoir un goût plus authentique ! La recette Pancakes Sans Levure a été imprimée 113 fois et mise en favoris 15 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 150g de farine,
• 1 gros oeuf,
• 2 blanc d'oeuf,
• 20cl de lait,
• 25g de beurre,
• 25g de sucre,
• vanille en gousse

Préparation de la recette Pancakes Sans Levure étape par étape:

• 1Pour bien réussir vos blancs en neige, mettez-les au frigo une heure ou deux avant préparation. Vous pouvez aussi mettre le fouet au frais.
• 2Dans un grand bol, versez sucre et farine. Mélangez bien.
• 3Faites ramollir le beurre. Vous pouvez utiliser un micro-onde une demi-minute. Il ne doit pas bouillir.
• 4Mélangez le lait, la vanille et l'oeuf restant au beurre.
• 5Ces trois ingrédients doivent être à présent mélangés à la fine et au sucre. Pour éviter les grumeaux, il convient de mélanger très fermement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
• 6Battez les blancs en neige bien ferme.
• 7Incorporez très délicatement ces derniers à la pâte à l'aide d'une spatule.
• 8La pâte doit à présent reposer une bonne heure. Recouvrez le saladier de film plastique et laissez au frais.
• 9La poêle doit être bien chaude au moment de la cuisson. Pour éviter d'avoir à ajouter des matières grasses, utilisez une poêle anti-adhésion. Cuisez chaque face jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
• 10La garniture se fait selon l'envie. Sirop d'érable, sucre, chocolat fondu, chocolat en poudre et beurre, etc.

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