Recette › Pâte › Pâte à Gaufre › Pate à Gaufre Levure de Boulanger

Préambule : Pour des gaufres légères et bien aérées, rien de tel que de la levure de boulanger. Découvrez cette délicieuse recette qui nécessitera une demi-heure au moins de repos pour faire monter la pâte, avant de régaler tous les gourmands. La recette Pate à Gaufre Levure de Boulanger a été imprimée 21 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 375 g de farine,
• 75 cl de lait,
• 30 g de levure de boulanger,
• 20 cl de crème fraiche,
• 3 oeufs,
• 2 pincées de sel,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation de la recette Pate à Gaufre Levure de Boulanger étape par étape:

• 1Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu très doux pour le faire tiédir.
• 2Ajoutez la levure de boulanger tout en mélangeant doucement. Dans un grand récipient, mélangez la farine, les sucres et le sel puis formez un puits.
• 3Déposez-y les jaunes d'oeufs et le lait, puis mélangez le tout jusqu'à obtenir une préparation bien lisse et sans grumeau.
• 4Versez la crème fraiche, mélangez puis réservez à température ambiante pendant une trentaine de minutes au moins.
• 5Avant de cuire vos gaufres, montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.

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